Kupika chakula kunaweza kupunguza baadhi ya virutubisho, kama vile vitamini C na baadhi ya vitamini B, lakini virutubisho vingine (kama vile lycopene kwenye nyanya au beta carotene kwenye karoti) hupatikana zaidi kwa miili yetu ikiwa vimepikwa.kupika vizurimashine inaweza kukusaidia kutengeneza chakula chenye afya zaidi.
Ni vizuri kula baadhi ya vyakula vibichi - kama vile matunda na saladi - kama sehemu ya 5 kwa siku, lakini hatuhitaji kula chakula chetu kibichi ili kuwa na lishe bora.
Jinsi unavyopika chakula chako ni muhimu kama vile ukipika, kulingana na maudhui ya lishe ya mlo wako. Kula vyakula vyetu vyote vikiwa vibichi pia kunaweza kumaanisha kwamba tunaishia kukosa virutubisho na nishati, kama vile aina mbalimbali za vyakula tunavyoweza kula. kuwa mdogo kabisa.
Ingawa ni kweli kwamba tunapaswa kula matunda na mboga zaidi, tunahitaji pia vyakula vingine vinavyohitaji kupikwa, kama vile wanga, ili kutupa virutubisho kamili kwa afya bora. Kupika hufanya vyakula vya protini, hata vile vya mimea, kuwa rahisi na salama kula. Katika kesi ya baadhi ya kunde za mimea kama maharagwe ya figo, kupika ni muhimu ili kuondoa sumu. Wakati mayai, nyama na samaki wakati mwingine huliwa mbichi,kupikahusaidia kuepuka sumu ya chakula.
Jinsi unavyopika chakula chako ni muhimu kama vile ukipika, kulingana na maudhui ya lishe ya mlo wako. Ili kuhifadhi vitamini zinazostahimili joto zaidi, choma mboga kwa urahisi kwa jiko la kujumuika na kuzisimamisha zikiwa bado na uhaba, badala ya kuzichemsha hadi kufa. Epuka kukaanga sana au kuongeza mafuta yaliyojaa kama siagi, mafuta ya nazi, mafuta ya bata, mafuta ya nguruwe na samli. Na epuka kuongeza chumvi na sukari wakatikupika. Jaribu mimea na viungo badala yake.
Kumbuka, aina mbalimbali ni viungo vya maisha! Ruhusu chakula kibichi kupamba sinia yako kwa rangi zake nyororo na vionjo vya kuburudisha. Usiepuke vyakula vitamu vilivyopikwa ambavyo vitafurahisha ladha yako kwa manukato ya kunywesha kinywa na maumbo ya kupendeza. Sasa, hebu tuwashe joto na kuingia katika ufalme wa upishi! Wapiganaji wenye nguvu jikoni, wanafurahi, kwa sababu hii ndio ambapo uchawi hufunua kweli. Kuanzia nyama za nyama za kukaanga zenye juisi hadi vifaranga vya kumwagilia kinywa, SMZhobi ya inductionni mabingwa wa kubadilisha malighafi kuwa kazi za sanaa za upishi.
Kwa hivyo, wapenzi wa vyakula, badala ya kuchagua upande, tuzingatie kurutubisha miili yetu kupitia mchanganyiko wa mbichi nachakula kilichopikwa. Wacha tusherehekee maajabu haya mawili ya ulimwengu wa upishi bila kuhisi hitaji la kuwashindanisha.
Muda wa kutuma: Jul-27-2023
